La cafetera expreso o cafetera exprés es un instrumento elemental para todo barista. Contar con una máquina de este tipo significa realizar deliciosos y cremosos cafés de alta calidad, así como trabajar con una molienda personal que permite ofrecer productos “del grano a la taza” como ningún otro electrodoméstico puede hacerlo.
A continuación, te presentamos el análisis completo que hemos hecho desde el equipo de www.Mi-Robot-Cocina.es sobre las mejores cafeteras expreso del momento. ¡Echa un vistazo y no pierdas detalle!
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¿Qué es una cafetera expreso?
La cafetera expreso eléctrica es un aparato diseñado originalmente para preparar café italiano, aunque, en la actualidad, también se utiliza para elaborar diversos tipos de café cremoso o variedades.
Cuenta con un sistema de pistones y bombas conductoras que se encargan de moler, calentar, vaporizar y mezclar el polvo con el agua para servir café en su punto más perfecto directamente en la taza. Se pueden encontrar modelos manuales, semiautomáticos, automáticos y no hay que confundirla con las de goteo o de cápsulas.
¿Cuál es la mejor cafetera expreso?
En este primera tabla comparativa, te presentamos los tres mejores modelos de cafeteras expreso sin cápsulas según las opiniones y valoraciones de los usuarios que ya las han probado. Hemos añadido sus características más importantes para que puedas compararlas.
¿Cómo elegir una cafetera expreso de calidad?
Si estás en busca de la cafetera indicada para realizar bebidas profesionales, la de tipo expreso es una de las opciones más recomendadas del mercado. Sin embargo, debes elegir bien el modelo a comprar, pues estas varían considerablemente en capacidad, modos y optimizaciones.
A continuación, te ofrecemos una guía rápida para seleccionar la cafetera expreso que mejor se adapte a tus exigencias:
Las opciones
Existe una amplia variedad de modelos expreso. Este aparato ha evolucionado desde 1901, por lo que actualmente se utilizan diversas variantes expreso en las cafeterías y locales alrededor del mundo. En este aspecto, debes elegir la opción que más facilite tu trabajo y el proceso de limpieza, pues este dispositivo requiere de cuidados especiales y de una fuerza considerable para manipular los pistones o émbolos.
- Cafetera expreso de bomba: es el modelo más popular entre los profesionales debido a su diseño atractivo y funcional, además permite el control manual de la elaboración de café. Está dotado de un motor, pistones y un sistema de vapor que ayuda a procesar las cremas y la leche. Por lo general, permite el uso distintos tipos de presentaciones de café como grano, cápsulas y en polvo a granel. Este modelo también se subdivide en variantes que pueden utilizarse en entornos domésticos y profesionales como cafetera con caldera única de doble uso que puede calentar el agua y evaporar en un mismo contenedor, la cafetera Heat Exchanger que conduce el agua por un intercambiador de color, la cafetera de doble caldera, entre otras.
- Cafetera expreso de bomba de aire: se trata de la versión más reciente de las cafeteras tipo bomba. Esta utiliza un sistema de aire comprimido activado por un sistema eléctrico para disparar el agua a través del molido. A diferencia del modelo anterior, esta es mucho más ligera y compacta por lo que suele ocupar muy poco espacio en las encimeras.
- Semiautomática: requiere del flujo de vapor y pistones para surtir el agua en los contenedores. Asimismo, utiliza una válvula de tres vías que provee la presión restante. Este modelo requiere ciertas acciones manuales para realizar el café, como el manejo de palancas.
- Automática: las cafeteras expreso-automáticas son versiones inteligentes que pueden calibrar el tiempo de calentamiento para determinadas preparaciones de café, controlar el flujo de agua y stop automático.
- Superautomática: si buscas una cafetera que realice complejas acciones de barismo y te sirva diversos tipos de café, la expreso superautomática parece la opción ideal para tu caso. Cuenta con un sistema de programación capaz de medir, moler, calentar, vaporizar, mezclar y servir la medida perfecta son solo presionar un par de botones.
Algunas marcas ofrecen cafeteras superautomáticas capaces de calentar y emulsionar la leche de forma individual, para servirla en un recipiente externo adicional.
El diseño y la facilidad de limpieza
El diseño general del aparato y la facilidad de limpieza son dos elementos de carácter vital a tener en cuenta en el momento de elegir la cafetera ideal, pues significará facilidad de uso o no.
Ten en cuenta que estos dispositivos suelen ser robustos, por esto, deben distribuirse en el espacio lo mejor posible y tener piezas anticorrosión, antiadherentes y completamente inocuas para evitar que se perjudique el sabor final del café.
Las cafeteras de mayor calidad son fabricadas en acero inoxidable con recubrimientos hipoalergénicos, así como plásticos con certificación de seguridad alimentaria. Puedes descubrir estos parámetros al consultar las reseñas de los usuarios, en las especificaciones de los empaques y descripciones de productos.
Tanto el acero como el plástico son materiales fáciles de limpiar y mantener desinfectados, por lo que siempre deberían ser tu primera opción en mente.
Por otro lado, el tamaño de cafetera favorito de los compradores es la pequeña, aquellas que oscilan entre 28 x 21 x 28,8 cm (automáticas de amplia capacidad); 23,8 x 43 x 35,1 cm (superautomáticas) y 24 x 18,5 x 30,5 cm (modelos manuales domésticos o para locales pequeños).
Por otro lado, en lo que respecta al diseño puramente visual, hay de todo. Puedes encontrar modelos con un aire más vintage, como las cafeteras Smeg o algunas de la marca IKOHS, pero también hay modelos modernos y más actuales como los de marcas como Ufesa, Ariete o Cecotec. Podrás encontrar una para tus gustos. Además, también podrás hacerte con una cafetera portátil si es lo que buscas.
La capacidad de depósito de la máquina
Si pretendes utilizar la cafetera en casa, se recomienda elegir modelos con recipientes interiores de plástico con una capacidad entre 1,5 a 1,8 l. De esta forma podrás obtener suficiente café para toda la familia y el resto del día. Por otro lado, si necesitas la máquina expreso para locales, es necesario comprar un modelo superior a 2 l o mínimo 1,8 l (que equivale aproximadamente a 15 tazas de café).
¿Por qué comprar una cafetera expreso?
Sustituir los coladores o las máquinas de cápsulas por cafeteras expreso te permite obtener preparaciones de primera calidad y polvos de diversas moliendas, desde cafés solos, hasta un buen capuchino o cafés con leche. A continuación, te contamos otras dos buenas razones para adquirir una cafetera expreso:
Para tener cafés con diferentes sabores increíbles
Experimenta, descubre nuevas esencias y sabores y prepara cafés tradicionales de diferentes intensidades y grados de pureza.
El sistema de émbolos y el vapor confieren al café sabores potentes, característicos y difíciles de ignorar para profesionales o amateurs en el tema.
La maestría de esta máquina permite la adecuada combinación de calor, presión de agua y conservación de temperatura para crear un ecosistema ideal que hace del café toda una experiencia culinaria.
Tienen muchas funciones interesantes
La cafetera expreso-automática y superautomática incluye optimizaciones que facilitan la preparación y calentamiento del café en varios niveles que son diferentes.
Los mejores modelos están dotados de doble depósito para crear cremas de diversas densidades, calentar leche o simplemente emulsionar.
De igual forma, facilita las medidas adecuadas para las combinaciones de café con otros líquidos, incluyen la manipulación 360° de la boquilla, sesiones de café preconfiguradas, apagado automático, alarmas sonoras y programación de calentamiento para ahorrarte el trabajo de accionar la máquina en horas de la mañana o cuando te encuentres ocupado.
Por otro lado, los productos más recientes permiten el uso de diversas moliendas y tipos de polvo. Ya sea en grano, polvo de molienda gruesa, molienda fina o empaquetados en cápsulas. Además, suelen contar con accesorios para cafeteras muy interesantes y útiles.
¿Qué cafetera expreso elegir?
En el siguiente cuadro comparativo, te presentamos el top 4 de los modelos más buscados en el mercado y mejor reseñados por los usuarios que ya los han probado en sus hogares. Podrás ver modelos de marcas como Taurus, Solac, Cecotec, Smeg o Silvercrest, dependiendo de las últimas novedades.
¿Cuál es el precio de una cafetera expreso?
El precio de compra de una cafetera expreso de calidad depende de muchos factores, pero, normalmente oscila entre los 100 y los 200 euros, aunque la puedes encontrar más barata en alguna oferta.
Si bien presenta un monto más elevado en comparación a otras cafeteras, debes tener en cuenta la calidad de las preparaciones, las múltiples funcionalidades de esta máquina, los bares y la capacidad de los contenedores.
Todos estos parámetros indican que se trata de un producto con una buena relación calidad-precio. De igual forma, las máquinas expreso incluyen garantías de 1, 2 o 3 años para recambio de piezas y otras políticas de devolución que te aseguran la calidad y durabilidad del producto.
¿Qué marca de cafetera expreso comprar?
En el mercado hay muchas marcas que se dedican a fabricar este tipo de cafeteras. Para que puedas hacer una preselección de la que fabrican modelos de calidad, te recomendamos Bosch, Electrolux, Fagor, Krups, Moulinex o Philips entre otras.
¿Qué opiniones tienen las cafeteras expreso?
Estos modelos de aparatos para prepara café suelen tener una opinión compartida por parte de los usuarios que ya las disfrutan. Y esta opinión es, en la gran mayoría, muy positiva. Eso sí, puede que para personas que para quienes no tengan mucha idea de café, no piensen lo mismo.
¿Cómo usar una cafetera expreso?
Utilizar la cafetera expreso doméstica correctamente requiere de cierto grado de inducción para sacar el mayor partido al producto. Sin embargo, en las versiones más recientes podrás encontrar medidores y programas automáticos pensados en los cafeteros menos experimentados.
Para usar una máquina expreso, sigue los siguientes pasos:
- Llena el depósito de agua con la cantidad adecuada para la preparación. Utiliza agua de filtro en caso de que el modelo sea anti-desechos calcáreos, de lo contrario deberás utilizar agua mineral.
- Enciende el aparato y espera a que todas las luces o pitidos de activación te indiquen que el proceso de calentamiento puede iniciar.
- Extrae la boquilla e inserta el filtro de café en caso de que debas utilizar uno desechable (puede ser sencillo o doble dependiendo del tipo de molienda del café). Agrega el café guiándote por el medidor del aparato y devuelve la boquilla a su posición inicial.
- En caso de que prefieras utilizar café en grano, deposita la medida de café dentro del molino incorporado.
- Deja una taza cafetera debajo de la boquilla, configura el modo de calentamiento o el programa de café y deja que el aparato haga su trabajo.
¿Cómo limpiar una cafetera expreso?
Ten en cuenta las siguientes medidas de seguridad y limpieza para alargar la vida útil de la máquina no industrial o comercial lo máximo posible y amortizar la inversión inicial:
- La primera vez que vayas a utilizar el modelo, debes activar el proceso de calentamiento únicamente con agua fresca. Esta limpieza interna la debes realizar al menos dos veces más para asegurar que todas las partes se encuentran libres de químicos.
- Limpia a mano o en lavavajillas todas las piezas extraíbles de plástico, mientras que las piezas de vidrio se deben lavar únicamente con la potencia del grifo.
- Es necesario limpiar a profundidad la manguera de vapor después de cada uso, sino podría obstruirse debido a restos solidificados de crema y leche.
Ultima actualización Mi-Robot-Cocina.es el 22 de juin del 2025
