Las mejores cafeteras italianas del momento

Si te gusta disfrutar de una deliciosa taza de café en casa, lo ideal es que compres una cafetera italiana clásica. En el mercado encontrarás una amplia variedad de opciones, por ello en esta guía de compra te contamos todo lo que necesitas saber sobre ellas para que adquieras la mejor para ti.

¿Qué es una cafetera italiana?

Es una máquina clásica en la que se prepara café utilizando vapor de agua y presión.

Consta de tres partes. Un calentador, que es el recipiente que se ubica en la parte inferior y es donde se coloca el agua. 

También tiene un filtro que se coloca sobre el calentador y es donde se pone el café molido; y un recolector, que es la parte superior de la cafetera donde se deposita el café una vez preparado.

¿Cuál es la mejor cafetera italiana?

Si te interesa comprar una cafetera italiana buena, te presentamos las características de 3 modelos destacados.

Taurus Cafetera Italiana, Aluminio, 12 Tazas
Bialetti Moka Express - Cafetera Espresso para 3 Tazas,...
Jata Hogar Cafetera Italiana, Acero Inoxidable,...
Cafetera italiana - Taurus
Cafetera italiana - Bialetti
Cafetera italiana - Jata Hogar
Con mango ergonómico
Fácil de limpiar
De acero inoxidable y ABS
Apta para gas, eléctrico y vitrocerámica
Para todos los tipos de cocina
Apta para todas las cocinas
Disponible en diferentes tamaños
Disponible en diferentes tamaños
Capacidad para 6 tazas
18,99 €
22,95 €
21,78 €
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Jata Hogar Cafetera Italiana, Acero Inoxidable,...
Cafetera italiana - Jata Hogar
De acero inoxidable y ABS
Apta para todas las cocinas
Capacidad para 6 tazas
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¿Cómo elegir una buena cafetera italiana?

La cafetera italiana tiene más de 80 años y a pesar del tiempo que ha pasado, su funcionamiento básico sigue siendo el mismo. Sin embargo, sí que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, por lo que ahora pueden conseguirse de materiales distintos, así como de diseños y tamaños variados.

Teniendo esto en cuenta es importante que al momento de buscar una cafetera italiana para comprar te fijes en ciertos aspectos clave para elegir la más adecuada para ti. Estas son las principales características a considerar.

Material

Este es uno de los factores más importantes a considerar, sobre todo si se tiene una cocina de inducción, ya que no todos los materiales son aptos para estas placas.

El dilema más común al que se enfrentan los usuarios es: ¿aluminio o acero inoxidable?

La cafetera italiana de aluminio es la más tradicional. Tiene como ventaja que es muy buen conductor del calor y además es un material muy económico. La cafetera italiana de acero inoxidable, por su parte, son más resistentes y duraderas y resisten mejor la corrosión. Además, si se busca una cafetera italiana de inducción, este es el material que se necesita.

Pero estos no son los únicos materiales con los que se fabrican estos utensilios. También hay cafeteras italianas de cerámica y cafeteras italianas de cristal, aunque este material suele utilizarse sólo en la tapa.

Capacidad

Después de elegir el material, deberás analizar la capacidad de la máquina. Esto es algo que deberás considerar dependiendo de la cantidad de personas que viven en casa o las que te suelen visitar.

Puedes encontrar desde cafeteras italianas para 1 taza hasta cafeteras italianas para 24 tazas. Esto puede parecer una exageración para tener en casa, pero realmente depende de tus necesidades.

Debes tener en cuenta que estas cafeteras están diseñadas para preparar un café de tipo corto que no sobrepasa los 30 o 40 ml. Esto significa que cuando se habla de una cafetera italiana para 16 tazas no se habla de las tazas grandes que usamos en el desayuno, sino de tazas pequeñas.

Por ello, si la necesitas para preparar café para dos personas, quizá una cafetera italiana para 2 tazas no sea suficiente. En ese caso lo mejor es comprar una cafetera italiana para 3 tazas o 4. También debes considerar el hecho de que en este tipo de aparatos una pequeña parte del agua no llega a subir y se queda en la caldera, por lo que la cantidad de café se reduce aún más. Por esta razón, si son varios en casa, o simplemente te encanta tomar mucho café, es mejor apostar por modelos más grandes, es decir, por cafeteras italianas para 9 tazas o más.

Diámetro de la base

Este es un aspecto que debes considerar para asegurarte de usarla cómodamente en la placa de tu cocina, sobre todo si ésta es de inducción.

Y es que en este tipo de vitrocerámica es muy importante que el diámetro de los implementos usados sea igual al de la zona de cocción para que el funcionamiento sea correcto.

En cualquier caso, la mayoría de estas cafeteras suelen tener un diámetro de unos 12 cm en promedio, lo que significa que no será un problema. Aún así, es recomendable no pasar por alto esta especificación, sobre todo si necesitas una cafetera italiana para vitroceramica.

Placa calentadora

Este es un elemento que cobra importancia en el caso que decidas comprar una cafetera italiana eléctrica.

Esta es básicamente una cafetera italiana tradicional, pero que cuenta con una base eléctrica que se encarga de generar el calor para la preparación del café. Suelen ser más costosas, pero ofrecen varias ventajas como su portabilidad y comodidad de uso.

Estos modelos se destacan por tener una función de autoapagado, por lo que no es necesario estar pendiente de apagarla cuando esté listo el café. También pueden mantener el café caliente y pueden programarse para que trabajen a una hora específica. Así que, si eliges una cafetera italiana con una placa calentadora eléctrica, es importante que te fijes que ofrezca estas funcionalidades.

Diseño

En lo que respecta al diseño, las cafeteras Italianas las puedes encontrar de dos estilos: las clásicas y las modernas, que suelen tener terminaciones más redondas y un estilo minimalista.

Elegir un modelo u otro depende de tus gustos e incluso del estilo que tiene tu cocina. En lo que sí debes fijarte es en que cuente con un mango ergonómico, es decir, que sea fácil de agarrar para facilitar el momento de servir el café.

También hay cafeteras de colores muy variados. Las más populares son las metalizadas o las negras, pero también es muy común ver una cafetera italiana roja o una cafetera italiana verde. Las hay incluso con degradados o estampados.

¿Por qué comprar una cafetera italiana?

Las cafeteras italianas ofrecen muchas ventajas para quienes quieren disfrutar de una taza de café en casa.

Uno de sus principales beneficios es su facilidad de uso y la rapidez con la que pueden preparar una o varias tazas de esta bebida.

Además, son perfectas para disfrutar de un buen café con todo su aroma. Alcanza hasta hasta 1,5 bares de presión, por lo que no se parece al café hecho una cafetera de filtro. El de las cafeteras italianas tiene más cuerpo y un sabor más intenso. Por otro lado, tienen un tamaño compacto, incluso si se trata de una cafetera italiana grande.

Otra razón para comprar una cafetera de este tipo es su durabilidad. Suelen durar mucho, sobre todo las que están hechas de acero inoxidable. Y lo mejor de todo es que son económicas, lo que significa que no tendrás que gastar demasiado dinero para disfrutar de un buen café en casa.

¿Qué cafetera italiana elegir?

Si te estás preguntando qué cafetera italiana comprar, te presentamos las características de los 3 modelos más vendidos.

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¿Cuánto cuesta una cafetera italiana de calidad?

Otro aspecto importante a considerar para la compra de una cafetera italiana es su precio.

Tal como te contamos, esta es una de las principales ventajas de esta máquina, ya que suelen tener precios muy asequibles, aunque todo depende del material, el diseño, la marca y sobre todo la capacidad que tenga.

Una cafetera italiana para 6 tazas puede costar menos de 20 euros como la cafetera italiana Jata Hogar, la cual tiene un diseño moderno con un acabado pulido tipo espejo. Pero también hay modelos más baratos como la cafetera italiana Orbegozo, también para 6 tazas, o la cafetera italiana Magefesa, para tres tazas, ambas con precios inferiores a los 10 euros.

Si se quiere un modelo con mayor capacidad los precios suben. Una para 12 tazas puede costar poco más de 25 euros. Y si se busca una cafetera italiana para inducción y de estilo moderno puede costar más de 50 euros. En caso de los modelos con base eléctrica, los precios también son más altos. La cafetera italiana De’longhi Alicia EMK 6, por ejemplo, para 6 tazas y con función de autoapagado, cuesta poco más de 50 euros.

Nuestro consejo: ahora que sabes todo sobre las cafeteras italianas, puedes comprar una para ti. Recuerda evaluar principalmente su material y su capacidad para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.

¿Cómo usar una cafetera italiana?

Las cafeteras italianas tienen un funcionamiento muy sencillo, por lo que este no será un problema para nadie.

Además de la cámara superior y del depósito de agua, la cafetera italiana tiene un filtro que es donde se coloca el café. Para utilizarla lo primero que hay que hacer es desmontar la máquina.

Hecho esto, deberás llenar el depósito dependiendo de la cantidad que quieras hacer. Si las llenas a toda su capacidad es importante que el agua no supere el límite de la válvula de seguridad. Se coloca el filtro y se añade el café. Debes llenarlo según se quiera el café: si lo quieres suave se puede llenar hasta la mitad, de lo contrario, lo puedes llenar completo. Es importante no presionar el café dentro del filtro.

El siguiente paso será enroscar la parte superior y colocar la cafetera en el fogón o en la placa vitrocerámica según sea el caso. Es recomendable ponerlo a fuego lento para evitar que el café se queme. Una vez que comiences a escuchar que el café sube, deberás apagar el fuego y esperar unos segundos hasta que el proceso se complete. Después de esto ya estará listo para ser servido.

¿Cómo limpiar una cafetera italiana?

Las cafeteras italianas son de limpieza sencilla, pero aun así es necesario considerar algunas cosas para que su mantenimiento sea el mejor. También es importante que las piezas se puedan separar con facilidad para que el trabajo sea rápido y simple. Por otro lado, hay cafeteras italianas aptas para lavavajillas, pero no todas. Por ello, debes asegurarte de que la tuya sea compatible con este sistema si piensas utilizarlo.

Para el lavado manual de la cafetera italiana hay trucos infalibles como la mezcla que de agua, vinagre blanco y bicarbonato sódico. Las cantidades no son específicas, ya que dependerá de qué tan sucia esté por dentro, pero lo principal es que debe ser más agua que vinagre, por ejemplo.

Hecha la mezcla deberás colocarla en el depósito de agua, tal como si fueses a preparar café. Ponla al fuego y deja que se vaya ‘cociendo’ para que poco a poco vaya saliendo la suciedad. Hecho esto solo tendrás que enjuagar muy bien con agua.

Para la limpieza de la parte exterior es recomendable colocar las piezas desmontadas en una olla con agua y un poco de la mezcla anterior con vinagre y bicarbonato. Se coloca la olla a fuego lento, después de una o dos horas, ya estará lista. Tras enjuagar tu cafetera se verá como nueva.

Ultima actualización el 16 de julio del 2019

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