Si te gusta disfrutar de una deliciosa taza de café en casa, lo ideal es que compres una cafetera italiana clásica como las que se han utilizado toda la vida en los hogares.
En el mercado actual, encontrarás una amplia variedad de opciones. Por ello, en esta guía de compra de la web te contamos todo lo que necesitas saber sobre ellas para que adquieras la mejor para ti.
Índice
- ¿Qué es una cafetera italiana?
- ¿Cuál es la mejor cafetera italiana?
- ¿Cómo elegir una buena cafetera italiana?
- ¿Por qué comprar una cafetera italiana?
- ¿Qué cafetera italiana elegir?
- ¿Cuánto cuesta una cafetera italiana?
- ¿Qué marca de cafetera moka elegir?
- ¿Cómo usar una cafetera italiana?
- ¿Es mejor comprar el café molido o en grano?
- ¿Cuánto tarda el café en una cafetera italiana?
- ¿Cómo limpiar una cafetera italiana?
¿Qué es una cafetera italiana?
Es una máquina clásica o tradicional barata en la que se prepara café utilizando vapor de agua y presión de una forma muy simple.
Consta de tres partes. Un calentador, que es el recipiente que se ubica en la parte inferior y es donde se coloca el agua.
También tiene un filtro que se coloca sobre el calentador y es donde se pone el café ya molido a tu gusto; y un recolector, que es la parte superior de la cafetera donde se irá depositando poco a poco el café conforme se vaya preparando.
¿Cuál es la mejor cafetera italiana?
Si te interesa comprar una cafetera italiana buena, en la siguiente tabla comparativa, te presentamos las características de los tres modelos destacados para ayudarte en la elección.
¿Cómo elegir una buena cafetera italiana?
La cafetera italiana tiene más de 80 años y a pesar del tiempo que ha pasado, su funcionamiento básico sigue siendo el mismo. Sin embargo, sí que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, por lo que ahora pueden conseguirse de materiales distintos, así como de diseños y tamaños variados.
Teniendo esto en cuenta es importante que al momento de buscar una cafetera italiana para comprar te fijes en ciertos aspectos clave para elegir la más adecuada para ti. Estas son las principales características a considerar.
Material
Este es uno de los factores más importantes a considerar, sobre todo si se tiene una cocina de inducción con varios fogones, ya que no todos los materiales son aptos para estas placas.
El dilema más común al que se enfrentan los usuarios es: ¿aluminio o acero inoxidable?
La cafetera italiana de aluminio es la más tradicional. Tiene como ventaja que es muy buen conductor del calor y además es un material muy económico. La cafetera italiana de acero inoxidable, por su parte, son más resistentes y duraderas y resisten mejor la corrosión. Además, si se busca una cafetera italiana de inducción, este es el material que se necesita.
Pero estos no son los únicos materiales con los que se fabrican estos utensilios. También hay cafeteras italianas de cerámica y cafeteras italianas de cristal, aunque este material suele utilizarse sólo en la tapa. También deberás tener en cuenta el material de los accesorios de la cafetera, si los tuviera.
Capacidad
Después de elegir el material, deberás analizar la capacidad total que tiene la máquina. Esto es algo que deberás considerar dependiendo de la cantidad de personas que viven en casa o las que te suelen visitar, así como del café que sueles consumir.
Puedes encontrar desde cafeteras italianas para 1 taza hasta cafeteras italianas para 24 tazas. Esto puede parecer una exageración para tener en casa, pero realmente depende de tus necesidades y hay gente que puede sacarles mucho provecho si hace eventos de forma muy frecuente o si suele tener personas invitadas en casa de manera habitual a las que les gusta el café.
Debes tener en cuenta que estas cafeteras están diseñadas para preparar un café de tipo corto que no sobrepasa los 30 o 40 ml. Esto significa que cuando se habla de una cafetera italiana para 16 tazas no se habla de las tazas grandes que usamos en el desayuno, sino de tazas pequeñas.
Por ello, si la necesitas para preparar café para dos personas, quizá una cafetera italiana para 2 tazas no sea suficiente. En ese caso lo mejor es comprar una cafetera italiana para 3 tazas o 4. También debes considerar el hecho de que en este tipo de aparatos una pequeña parte del agua no llega a subir y se queda en la caldera, por lo que la cantidad de café se reduce aún más. Por esta razón, si son varios en casa, o simplemente te encanta tomar mucho café, es mejor apostar por modelos más grandes, es decir, por cafeteras italianas para 9 tazas o más.
Diámetro de la base
Este es un aspecto que debes considerar para asegurarte de usarla cómodamente en la placa de tu cocina, sobre todo si ésta es de inducción.
Y es que en este tipo de vitrocerámica es muy importante que el diámetro de los implementos usados sea igual al de la zona de cocción para que el funcionamiento sea correcto.
En cualquier caso, la mayoría de estas cafeteras suelen tener un diámetro de unos 12 cm en promedio, lo que significa que no será un problema para la mayoría de cocinas. Aún así, es recomendable no pasar por alto esta especificación, sobre todo, si necesitas una cafetera italiana para usar en una placa vitroceramica.
Placa calentadora
Este es un elemento que cobra importancia en el caso que decidas comprar una cafetera italiana eléctrica, que es de las más modernas que hay ahora mismo en el mercado.
Esta es básicamente una cafetera italiana tradicional, pero que cuenta con una base eléctrica que se encarga de generar el calor para la preparación del café. Suelen ser más costosas, pero ofrecen varias ventajas como su portabilidad y comodidad de uso.
Estos modelos se destacan por tener una función de autoapagado, por lo que no es necesario estar pendiente de apagarla cuando esté listo el café. También pueden mantener el café caliente y pueden programarse para que trabajen a una hora específica. Así que, si eliges una cafetera italiana con una placa calentadora eléctrica, es importante que te fijes que ofrezca estas funcionalidades.
Diseño
En lo que respecta al diseño, las cafeteras de tipo italiano las puedes encontrar de dos estilos: las clásicas y las modernas, que suelen tener terminaciones más redondas y un estilo minimalista y pulido que las caracterizaba.
Elegir un modelo u otro depende de tus gustos e incluso del estilo que tiene tu cocina. En lo que sí debes fijarte es en que cuente con un mango ergonómico, es decir, que sea fácil de agarrar para facilitar el momento de servir el café.
También hay cafeteras de colores muy variados disponibles. Las más populares son las metalizadas o las negras, pero también es muy común ver una cafetera italiana roja o una cafetera italiana verde. Las hay incluso con degradados o estampados.
¿Por qué comprar una cafetera italiana?
Las cafeteras italianas ofrecen muchas ventajas para quienes quieren disfrutar de una taza de café en casa.
Uno de sus principales beneficios es su facilidad de uso y la rapidez con la que pueden preparar una o varias tazas de esta bebida.
Además, son perfectas para disfrutar de un buen café con todo su aroma. Alcanza hasta hasta 1,5 bares de presión, por lo que no se parece al café hecho una cafetera de filtro. El de las cafeteras italianas tiene más cuerpo y un sabor más intenso. Por otro lado, tienen un tamaño compacto, incluso si se trata de una cafetera italiana grande.
Otra razón para comprar una cafetera de este tipo es su durabilidad. Suelen durar mucho, sobre todo las que están hechas de acero inoxidable. Y lo mejor de todo es que son económicas, lo que significa que no tendrás que gastar demasiado dinero para disfrutar de un buen café en casa.
¿Qué cafetera italiana elegir?
Si te estás preguntando qué cafetera italiana comprar, te presentamos las características de los cuatro modelos más vendidos del mercado en estos momentos. Podrás ver modelos de Fagor, Orbegozo, Jocca, Bialetti o Sears, dependiendo de las novedades del mercado.
¿Cuánto cuesta una cafetera italiana?
Otro aspecto importante a considerar para la compra de una cafetera italiana es su precio.
Tal como te contamos, esta es una de las principales ventajas de esta máquina, ya que suelen tener precios muy asequibles, aunque todo depende del material, el diseño, la marca y sobre todo la capacidad que tenga.
Una cafetera italiana para 6 tazas puede costar menos de 20 euros como la cafetera italiana Jata Hogar, la cual tiene un diseño moderno con un acabado pulido tipo espejo. Pero también hay modelos más baratos como la cafetera italiana Orbegozo, también para 6 tazas, o la cafetera italiana Magefesa, para tres tazas, ambas con precios inferiores a los 10 euros.
Si se quiere un modelo con mayor capacidad los precios suben. Una para 12 tazas puede costar poco más de 25 euros. Y si se busca una cafetera italiana para inducción y de estilo moderno puede costar más de 50 euros. En caso de los modelos con base eléctrica, los precios también son más altos. La cafetera italiana De’longhi Alicia EMK 6, por ejemplo, para 6 tazas y con función de autoapagado, cuesta poco más de 50 euros.
¿Qué marca de cafetera moka elegir?
Actualmente, son bastantes las marcas que se dedican a fabricar este tipo de cafetera compacta. Para que puedas hacer tu selección de forma más sencilla, las marcas que destacan por tener mejores modelos en estos momentos son Bialetti, Orbegozo, Taurus o Jata, entre varias otras.
¿Cómo usar una cafetera italiana?
Las cafeteras italianas tienen un funcionamiento muy sencillo, por lo que este no será un problema para nadie.
Además de la cámara superior y del depósito de agua, la cafetera italiana tiene un filtro que es donde se coloca el café. Para utilizarla lo primero que hay que hacer es desmontar la máquina.
Hecho esto, deberás llenar el depósito dependiendo de la cantidad que quieras hacer. Si las llenas a toda su capacidad es importante que el agua no supere el límite de la válvula de seguridad. Se coloca el filtro y se añade el café. Debes llenarlo según se quiera el café: si lo quieres suave se puede llenar hasta la mitad, de lo contrario, lo puedes llenar completo. Es importante no presionar el café dentro del filtro.
El siguiente paso será enroscar la parte superior y colocar la cafetera en el fogón o en la placa vitrocerámica según sea el caso. Es recomendable ponerlo a fuego lento para evitar que el café se queme. Una vez que comiences a escuchar que el café sube, deberás apagar el fuego y esperar unos segundos hasta que el proceso se complete. Después de esto ya estará listo para ser servido.
¿Es mejor comprar el café molido o en grano?
Aunque esto va a depender, en cierto modo, de tus gustos y preferencias, los expertos recomiendan comprar el café de especialidad en grano, para que seas tú quien lo muela con un buen molinillo de granos de café. Esto es así porque al hacer el café con el grano recién molido, conserva todas las propiedades, además de que disfrutarás del aroma y del buen sabor.
Por otro lado, esto tiene una pequeña desventaja, y es que tendrás que consumir un poco más de tiempo para hacer la molienda y también deberás familiarizarte un poco con el proceso, para encontrar el grosor con el que obtendrás el café que más te guste.
¿Cuánto tarda el café en una cafetera italiana?
Con este tipo de cafetera, el café puede tardar un poco más en estar listo que con otros modelos. Sin embargo, el sabor que conseguirás lo merece. En general, en unos 5 minutos estará listo, dependiendo del tamaño. Lo que tarde en hervir el agua y pasar del recipiente de abajo al de arriba.
¿Cómo limpiar una cafetera italiana?
Las cafeteras italianas son de limpieza muy sencilla, prácticamente las más fáciles de limpiar del mercado, pero aun así es necesario considerar algunas cosas para que su mantenimiento sea el mejor. También es importante que las piezas se puedan separar con facilidad para que el trabajo sea rápido y simple.
Por otro lado, hay cafeteras italianas aptas para meter en el lavavajillas y ahorrarte la limpieza a mano, pero no todas. Por ello, debes asegurarte de que la tuya sea compatible con este sistema si piensas utilizarlo.
Para el lavado manual de la cafetera italiana hay trucos infalibles como la mezcla que de agua, vinagre blanco y bicarbonato sódico. Las cantidades no son específicas, ya que dependerá de qué tan sucia esté por dentro, pero lo principal es que debe ser más agua que vinagre, por ejemplo.
Hecha la mezcla deberás colocarla en el depósito de agua, tal como si fueses a preparar café. Ponla al fuego y deja que se vaya ‘cociendo’ para que poco a poco vaya saliendo la suciedad. Hecho esto solo tendrás que enjuagar muy bien con agua.
Para la limpieza de la parte exterior es recomendable colocar las piezas desmontadas en una olla con agua y un poco de la mezcla anterior con vinagre y bicarbonato. Se coloca la olla a fuego lento, después de una o dos horas, ya estará lista. Tras enjuagar tu cafetera se verá como nueva.
Ultima actualización Mi-Robot-Cocina.es el 26 de avril del 2024
