Las mejores barbacoas a gas del momento

Si buscas una mejor superficie para cocinar en eventos y reuniones casuales, la barbacoa a gas es el utensilio ideal porque permite preparar múltiples porciones de comida de forma rápida, sencilla y saludable.

Con una barbacoa de este tipo, los alimentos mantienen su sabor original y se logra una cocción controlada. Para ayudarte a encontrar tu barbacoa ideal, decidimos hacer un análisis sobre las mejores opciones disponibles en el mercado.

¿Qué es una barbacoa a gas?

Una barbacoa a gas es un complemento de cocina que consta de dos niveles.

En el primero, se encuentra una placa de metal para la cocción de los alimentos, mientras que, en el segundo, se dispone el sistema de ignición piezoeléctrica y el suministro de combustible.

Este tipo de barbacoas están diseñadas para preparaciones en exteriores o interiores espaciosos, por lo que también incluyen una mesa de soporte con ruedas para facilitar el transporte.

¿Cuál es la mejor barbacoa a gas?

Hicimos una búsqueda de los modelos mejor valorados según los usuarios y las comparativas más confiables del sector. A continuación, te presentamos los resultados:

Oneconcept • Parrilla de carbón • 4 Aperturas de...
Campingaz 2 Series Classic L Barbacoa Gas, 2...
PAPILLON 8130205 Barbacoa Gas 130x48x97(Alt) "Waco"
Barbacoa Beefbutler - oneConcept
Barbacoa Classic L - Campingaz
Barbacoa a gas - Papillon
Fácil de usar
Fácil transporte
Con 3 fuegos + 1 fuego lateral
Contiene 3 parrillas cromadas
Superficie de 60 x 35 cm
Medidas de 130 x 48 x 97 cm
Con grill directo o indirecto
Con 2 quemadores de acero aluminizado
Con quemador de gas de acero inoxidable
desde 149,99 €
199,99 €
350,37 €
Oneconcept • Parrilla de carbón • 4 Aperturas de...
Barbacoa Beefbutler - oneConcept
Fácil de usar
Contiene 3 parrillas cromadas
Con grill directo o indirecto
desde 149,99 €
Campingaz 2 Series Classic L Barbacoa Gas, 2...
Barbacoa Classic L - Campingaz
Fácil transporte
Superficie de 60 x 35 cm
Con 2 quemadores de acero aluminizado
199,99 €
PAPILLON 8130205 Barbacoa Gas 130x48x97(Alt) "Waco"
Barbacoa a gas - Papillon
Con 3 fuegos + 1 fuego lateral
Medidas de 130 x 48 x 97 cm
Con quemador de gas de acero inoxidable
350,37 €

¿Cómo elegir una barbacoa a gas de calidad?

Aunque se parezcan en su diseño, cada modelo de barbacoa ofrece prestaciones y funcionalidades distintas. Cada producto cuenta con parámetros únicos que lo hacen más o menos útil dependiendo del caso particular del comprador.

Por esto, cuando vayas a tomar una decisión de compra debes tener en cuenta los parámetros de la barbacoa por su eficiencia en función a tus necesidades en la cocina.

La potencia

En el caso de las barbacoas a gas, la potencia se determina por la cantidad de hornillas distribuidas a lo largo de la parrilla y los kilovatios del sistema de combustión.

Una barbacoa de alta potencia tiene la capacidad para calentar la placa con mayor rapidez y para conducir el gas fácilmente por todo el sistema.

Es decir, que, si eliges un producto con la potencia de KW adecuada para el tamaño del aparato y tus exigencias de cocina, te ahorrarás minutos de precalentamiento y cocción. Además, el encendido de las hornillas será más fluido, y evitarás escapes de gas innecesarios.

Si estás buscando una barbacoa familiar, para 3 o 4 personas, se recomienda elegir un producto con aproximadamente 7 KW y hornillas adicionales con mínimo 1,6 KW. Por otro lado, si necesitas unas barbacoas para más de 5 personas, necesitas un dispositivo de apróximadamente 16 KW.

La superficie de cocción

La superficie de cocción o parrilla es la pieza más importante de una barbacoa. Esta parte del aparato es la responsable de recibir el calor de las hornillas y transmitirlo a los alimentos en diferentes niveles de temperatura.

Una buena superficie de cocción cuenta con más de una hornilla integrada para poder calentar uniformemente y de manera más rápida. Asimismo, debes tener en cuenta el diámetro de la misma para evitar hacer más rondas de cocción de las necesarias.

Las barbacoas con parrillas de aproximadamente 60 x 35 cm son ideales para reuniones en exteriores y pequeños eventos entre 5 a 7 personas, mientras que las placas con aproximadamente 45 x 30 cm son recomendables para interiores, patios pequeños y hogares de 3 a 4 personas.

Los materiales

Para elegir una barbacoa a gas de buena calidad, debes considerar sus materiales de fabricación, pues estos se encargan de proteger el sistema interno de combustión y la durabilidad general del producto. En este caso, procura buscar un modelo con cuerpo de acero inoxidable, parrilla de acero, cerámica o piedra volcánica.

¿Por qué comprar una barbacoa a gas?

Su uso es muy cómodo

Estos aparatos están diseñados para ser utilizados con facilidad por cualquier tipo de cocinero.

Cuentan con un sistema de ignición piezoeléctrico para encender rápidamente con tan solo apretar un botón, además integran paneles de cocción, termostatos y otras piezas que ayudan al proceso de cocción como tapas protectoras y ventanillas para asado indirecto. De esta manera, puedes preparar satisfactoriamente recetas con diversos niveles de complejidad y sin riesgo de accidentes propios de la cocina a la parrilla.

Para ahorrar tiempo

Las placas de calor de las barbacoas a gas tienden a calentarse con mayor rapidez en comparación con las barbacoas tradicionales. Asimismo, los alimentos absorben la temperatura de forma regular, por lo que es posible obtener cocciones al punto en menor tiempo, especialmente en el caso de las carnes de res y vegetales al grill.

¿Qué barbacoa a gas elegir?

A continuación, presentamos una comparativa de los tres modelos de barbacoas a gas más comprados en la actualidad.

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Campingaz 2000015644 4 Series Classic LS Plus -...
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Campingaz Xpert 200 LS Rocky Barbacoa gas...
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Campingaz Xpert 100 L Plus Rocky Barbacoa Gas...
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Barbacoa a gas Campingaz para piedra lava Texas...
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Los diferentes tipos de barbacoas a gas

Existe más de una versión de barbacoa a gas, hemos creado la siguiente lista para ayudarte a encontrar el mejor tipo de barbacoa de acuerdo a las características de tu cocina, tamaño del patio o cualquier otro espacio donde deba ser utilizada.

Barbacoa a gas fija

Este aparato cuenta con el mismo sistema de combustión por ignición piezoeléctrica que las móviles, así como comparten similitudes en el cuerpo de fabricación.

Sin embargo, las barbacoas fijas se emplean para propósitos industriales como la preparación de comida en restaurantes, buffets y magno eventos.

Carecen de ruedas y se quiere de una logística importante para poder moverlas de un lugar a otro.

Barbacoa a gas móvil

La barbacoa a gas móvil está diseñada para las preparaciones domésticas, especialmente eventos pequeños en el jardín y reuniones familiares en interiores espaciosos.

Se diferencia de la barbacoa fija porque este modelo integra ruedas y pesa mucho menos.

Asimismo, cuenta con las piezas regulares de este producto: quemadores, sistema de calentamiento piezoeléctrico, tapa de cocción indirecta, panel y placas de cocción.

Barbacoa a gas portátil

Se trata de la versión miniatura de las barbacoas a gas tradicionales. Cuentan con una sola hornilla y una parrilla para máximo dos personas. Pesan pocos kilos, por lo que se pueden transportar con facilidad en una sola mano, en bolsos y maletas. Está diseñada especialmente para camping y preparaciones casuales en espacios interiores.

Nuestro consejo: comprar una barbacoa a gas es una inversión con grandes ventajas culinarias y sociales. Para sacar el mayor provecho a tu producto, siempre ten en cuenta el diámetro de la superficie de cocción en función a las utilidades regulares que tendrá en casa, así como las diversas opiniones de los usuarios en las principales tiendas online.

¿Cuál es el precio de una barbacoa a gas?

El precio de compra de una barbacoa a gas bien valorada oscila entre los 100 y 250 euros. Se trata de electrodomésticos de gran tamaño, con muchas integraciones y de alto rendimiento por lo que la relación calidad precio suele ser justa.

¿Cómo usar una barbacoa a gas?

Es más sencillo de lo que parece. A continuación, te compartimos algunos consejos esenciales para utilizar la barbacoa a gas correctamente:

  • Si deseas asar cortes finos de carne debes aumentar la temperatura de la placa al punto recomendado para cada preparación y dejar las porciones por menos de 2 minutos en cada lado. Los profesionales del asado le dicen a este método “vigilar la parrilla”.
  • Si tu modelo de barbacoa no incluye termómetro, solo basta con acercar la palma de tu mano a la plancha. El nivel de tolerancia al calor te indicará si se trata de un calentamiento bajo, medio o alto.
  • Al asar frutas o vegetales debes utilizar un calentamiento a fuego lento, de lo contrario, las porciones podrían quemarse o pegarse a la plancha.
  • Es recomendable engrasar la comida en vez de la placa de cocción. Si agregas aceite directamente a la superficie, este se quemará y le dará un sabor nada deseable a las recetas.

¿Cómo limpiar una barbacoa a gas?

Tardarás más o menos limpiando la barbacoa dependiendo de las grasas y los alimentos cocinados en la superficie. Los profesionales recomiendan realizar limpiezas profundas máximo 3 veces al año ya que los sistemas a gas tienden a ser más higiénicos que los de carbón.
Pasos para limpiar correctamente una barbacoa a gas:

  • Desconecta el sistema de ignición y el suministro de gas.
  • Asegúrate de que la plancha esté fría.
  • Con un cepillo de metal, agua tibia y jabón para limpiar acero, remueve todos los restos pegados de comida y posteriormente agrega una última capa de jabón. Deja que la sustancia haga efecto por media hora y después remueve con una esponja de espuma.
  • Finalmente, seca la placa con una toalla limpia o deja la tapa abierta para que se seque de forma natural.

Ultima actualización el 16 de julio del 2019

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