Guía de compra de gofreras: análisis y opiniones

Tener una gofrera en casa puede ser una excelente idea para preparar deliciosos desayunos cualquier día de la semana. Si quieres comprar una, te contamos todo lo que necesitas saber para elegir la mejor para ti.

¿Qué es una gofrera?

También conocida como wafflera, la gofrera es un electrodoméstico diseñado para hacer gofres o waffles, que son como una galleta hecha de masa crujiente.

Estos aparatos tienen un molde en forma de rejilla, son básicamente dos planchas calientes en donde se cocina la masa a la perfección.

Su diseño y funcionamiento es similar a una sandwichera de las que casi todos tenemos en casa.

¿Cuál es la mejor gofrera?

Si quieres comprar una gofrera eléctrica, te presentamos tres modelos para que los compares y puedas elegir el más adecuado para ti.

Aicook Gofrera Belga 1000W, Gofreras Electricas,...
GOURMETmaxx 07841 Gofrera para gruesos waffles belgas...
Aigostar Rubik 30JVU - Sandwichera 3 en 1: sandwichera,...
Gofrera - Aicook
Gofrera - Gourmet Maxx
Gofrera Rubik - Aigostar
Potencia de 1000 W
Potencia de 1000 W
Potencia de 750 W
Hecha en acero inoxidable
Capacidad de 2 gofres
Con 3 placas incluidas
Con revestimiento antiadherente
Modelo de hierro y antiadherente
Termóstato automático
30,98 €
40,10 €
29,99 €
Aicook Gofrera Belga 1000W, Gofreras Electricas,...
Gofrera - Aicook
Potencia de 1000 W
Hecha en acero inoxidable
Con revestimiento antiadherente
30,98 €
GOURMETmaxx 07841 Gofrera para gruesos waffles belgas...
Gofrera - Gourmet Maxx
Potencia de 1000 W
Capacidad de 2 gofres
Modelo de hierro y antiadherente
40,10 €
Aigostar Rubik 30JVU - Sandwichera 3 en 1: sandwichera,...
Gofrera Rubik - Aigostar
Potencia de 750 W
Con 3 placas incluidas
Termóstato automático
29,99 €

¿Cómo elegir una buena gofrera?

Más allá de elegir una gofrera redonda o cuadrada, es importante que te fijes en ciertos aspectos claves para su funcionalidad. Por ello, te aconsejamos que prestes atención a estas características antes de comprar uno de estos aparatos.

Potencia

Este es uno de los principales aspectos a tener en cuenta. A mayor potencia, mayor será la rapidez al cocinar, pero debes considerar que el gasto energético también será mayor.

Las gofreras industriales pueden llegar a tener potencias altas, pero las caseras se pueden encontrar con potencias entre los 700 y 1200 W. Las gofreras eléctricas necesitan de una fuente de calor lo suficientemente potente para que el resultado sea el indicado.

Por ello, el termostato es tu mejor aliado. Pues es gracias a este que podrás regular la temperatura de cocción para elaborar tus gofres de diferentes maneras y según tus gustos: tostados, dorados, esponjosos, crujientes o caramelizados.

Capacidad

¿Para cuantas personas vas a hacer gofres?

Es importante que sepas esto para poder elegir un aparato con la capacidad adecuada.

Hay modelos que permiten hacer hasta dos gofres, pero si quieres comer más, o si hay varias personas en casa, lo mejor es optar por modelos de mayor capacidad que te permiten hacer 4 o 6 unidades simultáneamente.

Forma y tamaño

Al hablar de gofres es común pensar en una galleta de forma rectangular. Sin embargo, en el mercado existen aparatos de formas muy diversas: redondos, alargados y cuadrados.

También hay gofreras de corazón y con forma de flor o incluso con motivos de personajes animados. Así que elegir un modelo específico depende de tus gustos.

También debes prestar atención al tamaño de los gofres, especialmente a su grosor. Y es que dependiendo de la profundidad de la rejilla de la gofrera podrás conseguir gofres más o menos gruesos. Si los prefieres delgados, debes elegir una rejilla poco profunda y al revés. Tampoco debes olvidar que mientras más gruesos sean los gofres, mayor será el tiempo que necesitarán de cocción.

Materiales de la zona de cocción

También debes prestar atención al material con el que se ha elaborado la zona de cocción de la gofrera. Y es que dependiendo de esto el calor se distribuirá de manera uniforme o no.

Pueden estar hechas de hierro o de acero inoxidable y la mayoría cuenta con un material antiadherente que evita que la mezcla se pegue en la superficie.

Sin embargo, también hay aparatos que tienen como material de recubrimiento la cerámica, lo que permite usar un poco menos de grasa. Ten en cuenta que, si bien siempre debes utilizar un poco de materia grasa, mientras mejor sea la calidad del material de recubrimiento, menor será la cantidad que necesites.

Funcionalidades

Aunque la gofrera es un aparato bastante sencillo, no todos los modelos cuentan con las mismas funciones. La principal que debe tener la gofrera es un regulador de temperatura con niveles variables.

Los mejores modelos ofrecen un rango de temperatura de entre 50 y 300 °C. De esta manera, puedes elegir el que prefieras según el nivel de cocción.

También es recomendable elegir un modelo que incorpore temporizador, ya que con esta función podrás controlar automáticamente la preparación. Así cuando estos estén listos, la máquina se apagará evitando que se quemen y que se consuma más energía de la necesaria. Algunas gofreras también incluyen luces de advertencia para indicar cuando está encendida, en marcha o cuando alcanza la temperatura ideal.

¿Por qué comprar una gofrera?

Una gofrera es un electrodoméstico realmente útil si quieres disfrutar de gofres deliciosos en casa. Se puede convertir en un gran aliado para las mañanas, porque con ella podrás preparar ricos desayunos que encantarán a todos.

Además, podrás prepararlos completamente a tu gusto, dulces o salados y con los acompañantes que quieras.

Con uno de estos aparatos podrás hacer gofres de distintas formas, debido a que los puedes encontrar con placas muy variadas. ¿Quieres una gofrera de Disney? Puedes conseguirla. Asimismo, puedes comprar una gofrera sandwichera, es decir, un aparato con placas reversibles para hacer sandwiches de un lado y gofres del otro. También hay sandwicheras gofreras y grill y gofreras creperas.

¿Qué gofrera elegir?

Si quieres saber qué gofrera comprar, te presentamos las características relevantes de los modelos más vendidos para que elijas el que mejor se adapte a tus necesidades.

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Cecotec Fun Gofrestone
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Gofrera eléctrica Tristar WF-2141 - Dos gofres a...
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adler ad311 Gofrera Doble Antiadherente, 750W,...
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GLOBAL GOURMET - Gofrera Americana de Hierro 700W...
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Los diferentes tipos de gofreras

Antes de comprar una gofrera debes saber que hay diferentes tipos de ellas. Estas no solo varían en cuanto a tamaño y forma, sino además en su funcionamiento. Por ello, te presentamos tres tipos de gofreras que puedes encontrar en el mercado.

Gofrera belga

La gofrera belga es la tradicional máquina en la que se pueden hacer gofres cuadrados e incluso redondos.

Los cuadrados son los más clásicos y se caracterizan por tener una superficie con rejillas más grandes y anchura variable.

Este aparato prepara gofres más inflados y blandos, aunque crujientes en la superficie.

Gofrera giratoria

También existen las gofreras giratorias, que son planchas que van instaladas sobre un cuerpo móvil.

Así la masa se distribuye de manera más uniforme y el gofre se hornea por ambos lados de la misma forma.

Con estas máquinas se consiguen gofres bien cocidos, pero su uso requiere la destreza de cocineros más avanzados.

Gofrera con placas intercambiables

Otro tipo son las gofreras 3 en 1, es decir las máquinas que son sandwicheras gofreras y planchas 3 en 1.

Es posible tener todo esto en un mismo electrodoméstico gracias a que hay gofreras con placas intercambiables. Estas son básicamente un híbrido entre una sandwichera, una tostadora y una máquina de gofres.

Así estos modelos vienen con diferentes placas que se montan y desmontan según la preparación que se quiera hacer.

Nuestro consejo: las gofreras son electrodomésticos accesibles, útiles y sencillos de usar. Si vas a comprar una toma en cuenta las recomendaciones que te hemos dado. Compara modelos y analiza tus necesidades para que escojas la más adecuada para ti.

¿Cuánto cuesta una gofrera de calidad?

Otro aspecto para considerar sobre las gofreras es su precio. Estos son muy variados, por lo que es importante que antes de elegir una tengas claro el uso que le vas a dar para ver si vale o no la pena hacer una inversión grande.

Si piensas utilizarla de manera esporádica, puedes comprar una gofrera barata de entre 20 y 30 euros aproximadamente como la gofrera Orbegozo WL 2000 o la gofrera Tristar WF-2141, ambas para dos unidades. También hay modelos de muy buena calidad con precios aproximados a los 50 euros como la gofrera Severin 2102 o la gofrera Princess 132393.

Si no quieres un modelo eléctrico, también puedes apostar por la gofrera Nordic Ware 15040, que es una plancha para para hacer cuatro gofres, la cual cual puede utilizarse en la cocina. En este caso deberás invertir casi 100 euros, pero te permitirá ahorrar en electricidad.

¿Cómo usar una gofrera?

Utilizar una gofrera es tan sencillo que probablemente quieras hacerlo todo el tiempo. Solo debes asegurarte de comprar una de gran calidad para que te dure bastante tiempo. Puedes usar infinidades de recetas, en Internet hay muchas, de diferentes estilos y de chocolate, todo depende de tus gustos.

Una vez que tengas la mezcla lista, debes enchufar el aparato, encenderlo y colocar una temperatura intermedia para calentarlo. La mayoría de las gofreras avisan cuando ya están calientes para que sepas cuando agregar la mezcla. Antes de hacerlo recuerda que debes engrasar las placas con un poco de aceite. La mejor manera de hacerlo es con un spray, porque así te aseguras que la grasa se distribuya bien en toda la superficie.

Luego, puedes colocar la mezcla en las planchas calientes. Cierra la tapa y espera a que estén listos. Algunos equipos avisan cuando ya los gofres están cocidos, si tu equipo no es de esos debes calcular el tiempo, generalmente con tres minutos es suficiente. Cuando sea el momento de sacarlos, procura ayudarte con utensilios de plástico o de madera para no dañar la superficie antiadherente.

¿Cómo limpiar una gofrera?

La limpieza de las gofreras es muy importante para conservarla en buen estado. Debes limpiarla después de cada uso para eliminar los residuos de ingredientes que pudieran quedar, así como las migas. Pero el mantenimiento dependerá del tipo de gofrera que sea.

Si se trata de una máquina con placas intercambiables, estas serán extraíbles y por lo tanto, podrás lavarlas en el lavavajillas o a mano. Recuerda ser precavido con los estropajos que utilices, ya que podrías dañar la superficie antiadherente. Y si tienes una máquina con placas fijas, la mejor manera de limpiarla es utilizando un paño humedecido con agua caliente y posteriormente secarla con papel de cocina. En ninguno de los dos casos se pueden utilizar limpiadores químicos abrasivos.

Ultima actualización el 16 de julio del 2019

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